ドラマー涼の激辛ブログ『Eat with fire!』

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寿がきや『台湾ラーメン 生』

2010年09月05日 | 辛さレベル☆☆
寿がきや『名古屋の味 ピリ辛 台湾ラーメン 生』

辛さレベル:☆☆
旨さレベル:☆☆☆
※レベル表記方法についてはこちらのページを。


すがきやの台湾ラーメンは、インスタントカップヴァージョンも出ている。

これは、要冷蔵で生麺なので、以前食べた事のある同社の具と使い捨て鍋付き(要冷蔵)のやつと、基本は同じかもしれない。

こちらはニラなどはついていない。
生麺、濃縮液体スープ、レトルト入り肉ミンチのセットだ。

生ニラは自分で用意。


基本、ちょっと甘めの醤油味スープだ。
辛味はほとんどない。


やっぱ、台湾ラーメンは辛くないと! ということで最近凝っている乾燥唐辛子をブレンドで投入。

中国産唐辛子、韓国産唐辛子をメインに、ジョロキアとイタリア産を少々。
あとは、辣油(食べるラー油とかじゃないよ)も少々。


見た目は、すごそうだが、中国産、韓国産唐辛子がメインなのでそんなに辛くはない。
なかなかいい感じになった。
中国山産と韓国産の唐辛子の旨味がラーメンの味を引き立てる。
辛味を担当するのはジョロキア唐辛子だ。 イタリア産唐辛子はなんとなく....

あ、もちろん粉末ガーリックも入れた。

もう、お約束のコースだね。




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