おいし工房『徳島 鬼うまラー油』

おいし工房『徳島 鬼うまラー油』

辛さ満足レベル：☆☆
旨さ満足レベル：☆☆☆+
※レベル表記方法についてはこちらのページを。



徳島で作られているラー油です。




スプーンに出したところ。



化学調味料などは使われていないので、自然な旨みがあります。

ただ、辛味は弱めです。

あまりクセがないので、確かにいろいろな料理に合いそうです。

餃子にかけてみました。

ちょっとこのラー油だけでは味が物足りない感じがします。
俺の舌が化調でマヒしてるだけかもしれませんが・・・・。ちょっと醤油を足したい感じもありました。
味付け用ではなく、あくまでも隠し味的な感じで使うのが良さそうです。

なかなか美味しいと思います。


原材料

自然な原材料です。
絵？　鮎も入っている！
油は、４種類（なたね、ゴマ、オリーブ、大豆）の油が使われています。こだわりでしょうかね？