おいしい！楽しい！２

２０１１．２．２６


昨日行ってきました！


KOKUSAi穀菜＆国際KiTCHEN
http://www.kokusaikitchen.com



小人数で家庭的な雰囲気の中

簡単なのに、おいしいマクロビオティックのお料理が

学べます




午前中は、デトックスメニューです





マクロビオティックでは、大根おろしは食べたばかりの脂肪、

切干大根はからだの奥のほうに溜まった脂肪を溶かして、

外に出すのを助けてくれると、考えられています。





だから、今日のメニューは　『切干大根』　づくし　



いつもは、お砂糖を使わずににんじんと炊く、ぐらいしかしないのですが。。


今日はいろんなものに　大変身　　　おおー　


切干大根梅しそご飯

切干大根とかぶのポタージュスープ

切干大根と豆腐のマスタード

ゆで干し大根の浅漬け

切干大根のおやき






びっくり　　


おやきやごはん、スープにすると

切干大根がどこにいてるかさっぱりわかりません～


これなら、切干大根が　きらい！　と思いこんでいる方にも


ぴったりです　


知らないうちに、おいしく食べさせちゃうなんて　理想的です　　












そして、またまた　レシピにはない　食後のスイーツです　



　　　先生ありがとうございます



今日はコーヒーゼリーです　







そして、午後はみんなで　ベーグル作り　









向こうに見える　白い物体



それは、豆乳で作るカッテージチーズ　です



　えっ　かもしれませんが、なかなかいけますよ




フレーバーの組み合わせ、私は



　「ほうじ茶あずき」　好きなものばっかり～を組み合わせました　








帰りには。。　　　　いつものように寄り道　




お天気だし～　なんてったって岡本ですよ～



素敵なカフェがいっぱいなんですもん　





行ったお店は　



MANOR　HOUSE　MOTOYAMA

マナーハウスモトヤマ




民家をリノベートした安らぎの空間で、おいしいと安全に



向き合ったティールームです。










こちらが私が頂いた　みかんを使ったケーキです　




マクロビアンの私には。。



かなり白砂糖ダメージがきますが、おいしい紅茶とケーキ　


お友達とおしゃべり　



たのしいおいしい時間でした　






そしてそして。。



この日の夕食は　



　　　　　　　　　　早速復習です




母もデトックスさせねば　ですからね　










先生から教えていただいた　『レンコンマスタード』　



すぐ作ってみました　(*^^)v　　おいしかったです～　







で、昨日お持ち帰りした　ベーグル生地で　作りました






練りゴマ入りのごま、チョコココア、抹茶、プレーンレーズン　です。





私、どうして～　こんなにパンに詳しいのかと思ったら。。



忘れてましたが。。　　　　ただのパン好きかと。。




いやいや。。





ABCクッキングスタジオのパンのライセンス　←教える資格　



　　持ってました　　　ははっ　


　　

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おいしい！楽しい！

お久しぶりです


今日行ってきたのは。。


KOKUSAi穀菜＆国際KiTCHEN
http://www.kokusaikitchen.com



小人数で家庭的な雰囲気の中

簡単なのに、おいしいマクロビオティックのお料理が学べます　




午前は、ひな祭りメニューです　





ひらひらちらし寿司





海藻と青菜のキッシュ





カリフラワーのレモンピクルス






先生がいろんなアレンジも教えてくださるので、お得感満載　



またすぐ作りたくなっちゃいます　






食後には、レシピにないこんなスイーツまで　

　　　先生いつもありがとうございます
















午後は玄米甘酒の作り方を教えていただきました。



玄米ご飯でお粥を作り、麹を加えたところです　






ただ今、魔法瓶の中で発酵中　


食べごろは今夜１１時ごろ　


　楽しみです～　





そして、甘酒を使ったスイーツ　甘酒豆乳プリン　





「いちご」　って　ホント　香りといい、色といい、お味といい


可愛くて、大好き　




今日、お寿司に使った菜花　





「手間ひまかかる」


「自分が食えんもん売ったらいかん」



同感です　


だから、私は退職決めました。。





今日は一緒に授業を受けた方と寄り道　

ひとひ　http://hitohi.jp/








私がいただいたのは、こちら



さつまいものくりきんとん


今日も楽しいおいしい一日でした

手作り味噌＆マクロビバレンタイン

今日は大阪でもでした　



朝、起きたらビックリ　



屋根の上も車の上もです～





そんな中ですが、行ってきました　




KOKUSAi穀菜＆国際KiTCHEN
http://www.kokusaikitchen.com







今日は　「手作り味噌」と「バレンタインスイーツ」です。







マクロビオティックを始めてから作ってみたくて




やっと念願かなってです～　





大豆を潰すのが楽しくて　




４月ぐらいから急に発酵を始めるらしく




大事に育てたいと思います。




楽しみです～　





それと、



生チョコ　ココアカップケーキ　フロランタン















もちろんマクロビオティックなのです～　




玉子、バター、白砂糖がなくても美味　




プレゼント用にラッピングすると…




素敵です～




で、帰りには・・・




ひつじ茶房さんに寄りました　




お腹が減っていた訳ではなく　




お勉強の為です　




女性一人でお店をされていて、寛げる良い空間でした。





もちろん、いただいたのは



マクロビオティックのノンシュガーアップルパイです　









さてさて、私事ではありますが


３月２０日で退職することとなりました


結婚ではありませんが、滋賀に引っ越しします