お久しぶりです☆

今日は久しぶりにマクロビスイーツを作りました！


ホントに久しぶり


最近週末は忙しく。。


またこちらでもお話できる時が来るまで
ごめんなさい。。




さてさて、お弁当写真からもう一週間も

経っていてビックリ



まず、今日のロールケーキは

乾燥おからを使って生地を作り、

中のクリームも、さも生クリームみたいな顔を

していますが。。

木綿豆腐、甜菜糖、白みそ、梅酢など

とてもクリームとは思えない食材から作っています



でも～、おいしいんです～


母もちょっと納得できない…空気を出しつつも

喜んでくれておりました



ではでは、あの美しいキラキラなお弁当のお話☆


それはこちら

Serendipity（セレンディピティ）料理研究所http://cooklab-serendipity.com/index.html


料理教室やイベントがない時間帯に　予約制のカフェをやってらっしゃるんです。

大阪の大川のほとりで　
マクロビオティックのお料理やスイーツ　
ベジタリアンフレンチなどのお料理を教えてもらえるそうです。
単発の講座もあるので　初めての方でも気軽に習えます。
ひとつきに一度オープンカフェの日（予約無しでok）もあります。


そしてお弁当は
　本町のHealthy & Natural 自然館で購入できます




















玄米ご飯もおかずもキラキラ


明日もとっても楽しみです～


みなさんもキラキラな一週間をお過ごしください

幸せなお昼ご飯☆

先週14日より

お勉強もかねて、お昼ご飯にお弁当を買っています！


忙しくてお料理できず…

おにぎりやパンを買ったりすることもありましたが

同じお金を使うなら

そりゃマクロビオティックでしょ！

と、気付き


一週間続けて
身体と心の変化に
びっくり


パワーのある食材に
愛を加えた食事は
ホントにすごい


私も

心と身体に届く

こんなお料理ができるようになりたいです


残念ながら、携帯からは写真が一枚しかアップできません。


またアップしますから、お越しくださいね

成人の日は・・・

今日は朝から豆豆ＤＡＹ　

なぜかまめが食べたい

というよりも・・・


正しくは、炊きたい　ですね



大福豆＆うずら豆＆明日の鏡開きの善哉のために小豆

ってなわけで午前１０時のガスコンロの状態です





豆がやわらかくなったときに　半分は取っておきます。

そのまま冷凍しておけば

シチューでもコロッケでも　できます～　



お豆ってホント素敵






昨日はかぶが食べたくて・・・


　　私は基本食べたいものがあるとき　台所にいるような。。




ひと冬に何度も作ってしまう　　かぶとレンズ豆の煮物


コトコト炊かれたかぶは　お箸ででもスッと切れちゃうぐらい　





食後には　りんごの三年番茶煮

甘みは玄米水あめです



母のお口には合わない　甘さ控えめでございました　



さてさて、今晩はなにを食べましょうかね～　

２０１１年☆大切にしたいこと！

今日は　大阪府豊中近郊をぶらぶら　





この黄金塩は　ウコン配合の天然塩です。





開運招福　金運上昇　体調改善





引き付けられたのは　




　　小皿に入れて玄関に置いておくと

　

　　邪気を吸って　黄色のお塩が　白くなるらしい　



　　そして、白くなったお塩は　台所で流していい　と、



　　それは海に帰ることだと宮司さんがお話してくださいました・・・


　

　　これは試してみたい　

　　

　

　　思っちゃいますよね～　





さてさて、行きたかったお店は



「野菜とつぶつぶ　アプサラカフェ」　



玄米ご飯

さつま芋のコロッケ

おそうざい３種



さつま芋コロッケ　　ほくほく



もちろんデザートははずせません～　

かぼちゃのぜんざいタピオカ入り　＆　蓮茶


やさしい～甘さでほっこり　







で、　ここへ来る途中で発見した　


豊中稲荷神社へ　



こんな所にあるのさえ知らなかったんだけど。。




お参りして




おみくじひきました　





出ました～　　「中吉」　





内容にビックリ　





　今の幸せは先祖の徳のおかげ



　あなたもしっかり日々徳をつみなさい　　と





あまりに順調にことが進むと忘れがち




自分一人で何でもできるような気持ちになりがち





ちがうちがう　






おばあちゃん


お父さん


そのまたおじいちゃん、おばあちゃん　



本当にありがとう　



いつもありがとう　



今年は　特に　常に　感謝を忘れず過ごします。。

気付いたら。。２０１１年☆

遅ればせながら。。　　反省しつつ。。

あけましておめでとうございます


みなさま

昨年はホントにたくさんの愛をありがとうございました

２０１１年もどうぞよろしくお願いいたします



　　２０１１年は元旦から玄米小豆ご飯を炊いたり、
　　もちろん！！　野菜のお出汁だけで雑煮を作ったり、
　　セイタンを使って筑前煮を作ったりしました。


　　３１日には、いつもは半日かかって煮詰める黒豆を
　　初圧力鍋にてチャレンジ

　　甘みは控え目にしましたが、おいしく～炊けました

　　こんなに短時間で炊けるなら、毎週炊いてしまいそう～です。。
　　
　　実は大の黒豆好きです　
　　黒豆だけでなく、豆全般大好き～

　　紫花豆も上手に炊けましたよ！

　　重曹を使わなくてもふっくらです～



写真のお節料理は
ＫＯＫＵＳＡｉ穀菜＆国際ＫｉＴＣＨＥＮ
www.kokusaikitchen.com

にて３０日に作ってまいりました。







動物性なしのマクロビオティックのお節料理です

　　　
　　　どれもおいしかったぁ～




　

ナオコ先生、いつもデザート　ありがとうございます



この日はこんな素敵な昼食をいただきました


　　あ～　今年も食いしんぼうな一年になりそ