春休みで帰ってきている息子が中国茶を呑みたいというので
春の陽気を感じさせる 昼下がりに
ふたりで お茶しました
息子に協力してもらいながら 写真も撮ってみました
台湾烏龍茶は驚くほど香りが強く 花の香りを嗅いでるような
芳香なお茶です
お茶した後にも 何時間も 体から匂いが放出してるんです
そんな 香りの中 ちょっとふたりで 語ったりして・・
明日 息子は新学期にむけ 東京に帰ります
茶盤と茶器を並べて準備できました 今日の茶葉は 台湾高原茶の烏龍茶です
温めていた 茶碗にお湯を注いで ４分蒸らした お茶をすばやく 茶海に移す
茶海から 香杯（長い茶碗）に注ぐ 香杯（長い茶碗）の上に茶杯をのせます
親指と人差し指で持ち ひっくり返す 茶杯に お茶が移ります
香杯を振りながら お茶の香りをかぎます ナナちゃんも 香杯からの香りにウットリしてます
蒸らした 茶葉は こんなに膨らみ５～６回 出します お茶の味のほうは 緑茶のようなあっさり感です