パン教室

第一回は両クラスとも、基本の白神ソフトフランスを焼きました。

新しい捏ねかたと、新たな目標を持って一日に一人4個のソフトフランスを

焼くので、さすがに教室中に甘い香りが漂います。

ほんの少しの工夫と努力で、さらに深く・・・そして面白くなるパン作り。



内層は真っ白で生地のよりもなく、ふんわりあま～～いパンが焼けます。



皆さんの充実した笑顔を見ることができる幸せを・・・・

しみじみ感じています。

来月からはマイスターも始まりますので、さらに試作に・・

そして研究にと・・・夢が膨らみます！

なんだか今まで我慢してきた分、いろいろなアイデアが

沸いて沸いて、あふれそうです。(笑


研究科は今度白神の乳酸菌ササラを使って焼いてみようかと

思っていますが、一人ではなく仲間と研究できることが

とても楽しみでなりません。


毎日が、「スペシャル」で～～す