冷たい雨の降る春分の日ですが、午前中に買い物をすませ
お昼をゆっくり作ってのんびり過ごしています
ダイエットはほぼ目標を達成し現在は維持モードです(^^)v
お気に入りに登録している「こうちゃんの簡単料理レシピ」でチェックした
『マグロのユッケ』を『マグロのユッケ丼』にアレンジして作ってみました
地方の大学に進学している長男が春休みで帰省してきているので
普段なら得意の「焼肉食べ放題＼(^o^)／」にでも出かけるところを
つい暴飲暴食になりがちなので我慢（←えらい私）
好物の「ユッケ」の代わりに作ってみた次第です(^^
安物の解凍赤身マグロが・・本物のユッケの味へ驚きの変身＠＠
コツはたれを多めに作る、です★
醤油・酒・コチュジャン・ゴマ油・すりにんにく（レシピにあった砂糖は入れませんでした）を合わせ赤身マグロに揉み込み、上の写真のように青紫蘇・白髪ネギ・白ゴマ・卵黄と共に丼ご飯の上に盛り付けました
たれと卵黄のねっとり＆まったり感に包まれた安い解凍赤身マグロが
生牛肉の味になるから不思議です！
是非お試し下さい(^o^)丿 感動しますよ～
*************************
箸置きに使ったのは家のベランダで咲いていた八重咲きの椿ですが
今日買い物に行く途中に見かけた可憐な花々をご紹介します
家にある品種とはまた別の俯き加減にひっそりと咲いていた椿２種
雨にうたれている姿もしとやか
あーぁ、完敗だあぁぁ～ ←当たり前(-_-)
道端でホトケノザを発見！
雨に向かってまっすぐ上を向き咲くこの雑草の強さにも感心しつつ
「そういえばお彼岸なんだ！」と思い出しました
明日のおやつはぼた餅にしよう、そしてまた走ろう(^o^)丿
余談ですが
牡丹が咲く 春のお彼岸には「牡丹餅」でこし餡
萩が咲く 秋のお彼岸には「おはぎ」で萩の花のようなつぶ餡
「暑さ寒さも彼岸まで」といいます
そろそろ桜の便りが待ち遠しい季節になりましたね
お昼をゆっくり作ってのんびり過ごしています
ダイエットはほぼ目標を達成し現在は維持モードです(^^)v
お気に入りに登録している「こうちゃんの簡単料理レシピ」でチェックした
『マグロのユッケ』を『マグロのユッケ丼』にアレンジして作ってみました
地方の大学に進学している長男が春休みで帰省してきているので
普段なら得意の「焼肉食べ放題＼(^o^)／」にでも出かけるところを
つい暴飲暴食になりがちなので我慢（←えらい私）
好物の「ユッケ」の代わりに作ってみた次第です(^^
安物の解凍赤身マグロが・・本物のユッケの味へ驚きの変身＠＠
コツはたれを多めに作る、です★
醤油・酒・コチュジャン・ゴマ油・すりにんにく（レシピにあった砂糖は入れませんでした）を合わせ赤身マグロに揉み込み、上の写真のように青紫蘇・白髪ネギ・白ゴマ・卵黄と共に丼ご飯の上に盛り付けました
たれと卵黄のねっとり＆まったり感に包まれた安い解凍赤身マグロが
生牛肉の味になるから不思議です！
是非お試し下さい(^o^)丿 感動しますよ～
*************************
箸置きに使ったのは家のベランダで咲いていた八重咲きの椿ですが
今日買い物に行く途中に見かけた可憐な花々をご紹介します
家にある品種とはまた別の俯き加減にひっそりと咲いていた椿２種
雨にうたれている姿もしとやか
あーぁ、完敗だあぁぁ～ ←当たり前(-_-)
道端でホトケノザを発見！
雨に向かってまっすぐ上を向き咲くこの雑草の強さにも感心しつつ
「そういえばお彼岸なんだ！」と思い出しました
明日のおやつはぼた餅にしよう、そしてまた走ろう(^o^)丿
余談ですが
牡丹が咲く 春のお彼岸には「牡丹餅」でこし餡
萩が咲く 秋のお彼岸には「おはぎ」で萩の花のようなつぶ餡
「暑さ寒さも彼岸まで」といいます
そろそろ桜の便りが待ち遠しい季節になりましたね
