教室の輝武先生が京都から大阪へ出張中。
毎年京都に行っている私としては、美味しいお店を紹介しました。
必ず行くのが懐石料理の「瓢樹」さん。
http://kaiseki-hyoki.com/
昼食だと、やすくて美味しくて、とても丁寧なおもてなしを受けられます。
ゆっくり食事したいときは、ちょっと奮発して夜伺います。
説明するのに、一応調べました~~偉い!!
「会席料理」は、お酒を主体とした宴席料理。
歌会などのときに、お酒と一緒に出される料理が始まりとか。
「懐石料理」は茶の湯の前に食べられる茶懐石が始まりとか。
そもそも昔僧侶が空腹をしのぐために、温めた石をお腹にあてたとか。
これが「懐石」の語源と言うことでした。
下戸の私は、やっぱり「懐石」ですね~~