jinen bar Kuccina
7月にオープンしたてです。
カウンター
殻付きかき
石巻鳴瀬産
器は全てガラス器
テリーヌ
栗渋皮煮
パスタ
アラビアータ
前菜
５品盛
デザート
こちらもデザート
今度はピッツアを食べに行かなくちゃ～
ピッツアは水曜日だけのお楽しみです。
前回あまりにも旨かったので、
よってけポポラで
又もや、栗を購入￥４００
必死に剥いて
米3カップ
水3カップ＜ミリン少し・酒少し・塩(小さじ1)＞
さあ～出来ました～～
いや～うまいっす～～！！
生鮭切り身2切れを皮と骨を取り、一口大に切る。
水４００ｃｃ・醤油２０ＣＣ・みりん２０ＣＣで煮る
身と煮汁を分けておく。
炊飯釜に洗った米を入れ、煮汁と水を入れ、炊飯スイッチを入れれば出来上がり。
茶碗によそり、上に作っていたイクラをのせれば、
これで、出来上がり。
いや～我ながら～うまいっす～よ～～！！
７時開始なので
６時に着きました～
もうこんなに並んでいます
こちらはアワビのほう
ウニのほうは整理券を受け取ります
一時間も前で２４８番でした
なんてこった！
皆早いと思ったら、なんと抽選会があったのですぅ～
番号の早い人のうちから抽選でアワビやナマコやサケなどが当ります。
７時丁度に打ち上げ花火が上がり～
いよいよ販売開始です～
列は思ったよりスムースに進み
３０分後には買えました～～
家に帰り殻ウニの処理をして、一休みしてから、中山町のゆららへ～
昼は寒河江の双葉で今日は
冷たい中華そばを～～
あっさりスープが美味いです～
夕食は～芋焼酎のオンザロックで
勿論 うに！！～
スプーンですくって醤油を少しつけ口に？？？？
うま～！！
あわび
１ｋｇ8,000円2個で2,400円で、
ナマコが少しおまけでした～～
ナマコ
黒ナマコですが
コリコリして美味いです～～
余ったウニは
ウニの炊き込みご飯にしました～
うにの炊き込みご飯の
生うにのっけ丼？・・
チョット贅沢か？？
8月8日にもあるそうですよ～～
ん十年ぶりです。
山菜料理の出羽屋で今日の昼食です
玄関だけは以前のままです。
山ぶどう液・六浄とうふの小吸物・山菜おひたし・ほうき茸のぬたあえ・あまどころの酢味噌・山うどのくるみ味噌和え・こごみのごま和え・菊ときくらげの酢ぐるみ和え・行者にんにくの酢醤油・山菜鍋・山菜天ぷら・おそば、又は竹の子ご飯と味噌汁
山菜お浸し
山うどのくるみ味噌和え
菊ときくらげの酢ぐるみ和え
山菜天ぷら
そばの写真を撮り忘れました～
残念～！！
帰りはチェリーランドに寄って
お土産を買ってきました
玉コンニャク・フキノトウ・つくね芋
八幡町の笹鮨です
テーブル席
まだ外は明るい
カウンター
お通し
初物のシャコ～
いただきました～
クジラの刺身レバ刺風？
ごま油が絶妙～～
うま～！！
仙台づけ丼
シャリにシラスがのってその上に白身のづけ・
トッピングはシバヅケと大葉
天ぷらはづけ丼の付け合せ
うまかった～～！！
笹鮨
