○△寺
・恒例のお墓参りにいってきました
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・生憎の小雨模様です
・鐘楼
後十数時間で
・除夜の鐘が・・・
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帰りはうなぎでもと思っていたら
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今日はうなぎ屋は
ほとんど休みのところが
多いようで・・・・
千代ラーメンで
中華そば￥500
無料のザーサイが有料に
なってました～どちらも大変ですネ！
寒河江から西川に向かう途中に
あるそば屋～
そば処ふもと
寒河江川を渡る手前にありました
新しい建物みたいです
・・・
店内窓際の席からは
寒河江川が見えます
晴れていれば
月山も見えるんでしょうね？
辺りを見渡すと、ほとんどの人はあったかいそば＜多分肉そば＞とげそ天そばを食べている人がほとんどだったので、
げそ天そばを注文しました～
いやあ～～
おどろいたのなんのって～！！
超特急です！なにが？
注文してから出てくるまでの～早いのなんのって～！！
後ろの客が冷たい肉そばを注文したので、時間を計ってみたら～なんと２分５６秒で出てきました。こんな早いのは、多分立ち食いそば並みでしょう。でもげそ天はかりっとして旨かった。
そば処 ふもと
仙台育英を応援しようと
全国高校女子駅伝をTVで観て
いたら、東北勢で山形代表は山形城北高校
が出てたんで
思わず応援してました～
山形城北とくれば・・・連想するのは・・・山形城西～～
とくれば～～～城西・・金ちゃん・・という訳で
男子の部はカーラジオで聴きながら
シンプルでもしっかりこくがあり
う・・・・まい！！
チャーシュウ麺￥７００
後はお約束百目鬼温泉へ～～
光のページェントも今日は平日のせいか？
人出はいまいち。
たまに行くホテル国分町Bfの
酒処三樹に久振りで行って来ました～～
あまりの寒さに～～
天敵の日本酒の熱燗を・・
そしたらやっぱり～～
肴は魚でしょう！という訳で・・
カワハギの刺身＜ぶつ切り？＞を生のカワハギの肝に醤油をたらっとたらし～
よくまぜまぜして～肝醤油でいただきました～～
いや～～あっという間にお銚子を倒しました～～
やはり冬は熱燗ですね～～！！
昨日は寒い日でした～～！！大学病院そばの
柏木にある正左衛門へ行って来ました～～
鴨汁そば
そばは手打ちとそうじゃないのと選べます
今日は手打ちじゃないほうにしました。
あつあつの鴨汁旨かった～～す。
そばも手打ちに劣らずこしがあり旨かった！！
麺遊亭 正左衛門
天気予報どおり太平洋側は晴れ～山形側に入ったら途端に
雨模様です。
大正4年創業の老舗そば屋
に行ってきました～
旅籠町にある
萬盛庵です
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もりそば￥６００
細内のきりりとした
水切りのよい蕎麦です
二八の江戸そばです
つゆも熟成のまろみのある辛目
まさに江戸前です～
こちらは紅花を練りこんだ
紅きり￥９００
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あとはお約束
百目鬼温泉で・・・・
今日も蔵王は見れませんでした
ようやくこの位に干しあがりました
いよいよ漬け込みです～
干したのは先月の１２日からですから、
やや一ヶ月掛かりました
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大根を
計ったら
重さ４，２ｋｇでした
ぬか４２０ｇ
塩２５０ｇ
ザラメ少々
鷹の爪少々・昆布少々
最初にぬかを敷き塩・鷹の爪・ザラメ・昆布
次に大根を隙間なく並べあいたところには
大根の葉を入れ、その上から又
ぬか・塩・～～同じように繰り替えしていきます
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最後に落し蓋をして
大根の重さの
2倍以上のおもしをしたら
お終い・・後は水が上がってくるのを待ちます
水が上がってきたら、重石は半分の重さにします
さあ～～出来上がるのが楽しみです～～
仙台光のページェント
今年も光のページェントが
始まりました～
早いもので今年で
22回めだそうです。
毎日PM5：30～PM11：00
最終日大晦日は一日のAm0：00まで
ケヤキ197本に60万個の電球が一斉に灯され
点灯式が華々しく行われました。
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今年も蟹の季節になりました～～
ずわい蟹のメスを
せこ蟹とかせいこ蟹と呼びます
今日ネットで注文していた
せこかにが６杯到着しました～
一匹＠６００
外子と内子が美味いので専ら近年はメスです。あと味噌も～！！
鍋に水をいれ塩を海水程度の濃度に入れ
沸騰させたところに蟹を甲羅を下にして入れ、
再び沸騰してから火を弱め１２分程茹でます。
茹で上がったら甲羅を下にして冷まします。
これで出来上がり～～
写真を撮り忘れ、思わず４杯一気にたいらげました。残った２杯かろうじて撮影出来ました。
うまかった～～！！