お雑煮用の鶏肉を
流用して
『鶏肉照り焼き』
A 、漬けタレ・・醤油・２ 酒・１ 味醂・１
B、塗りタレ・・醤油・２ 味醂・1 砂糖少々を少し煮詰める
まず、鶏肉をAのタレに30分以上漬け込む
水分を切り、焦がさない様に、グリルで皮がパッリっとなるまで焼く。
この時点では、まだ中心部まで火が通ってないので、
200度のオープンで時々Bを刷毛で塗りながら15分程焼いて出来上がり。
漬け込んでいた
ハタハタの飯寿司
凍み豆腐・コンニャク・とゼンマイの煮物
なんたらカレイと牛蒡の煮付け
滋賀県産の黒豆
はじめて使ってみました～
黒豆の出来上がり
われながら上出来・・
鮭の氷頭入り膾
松前漬け
飲みすぎ注意～～！！