炭火焼の椎茸

この連休は変な天気になりました。今日も晴れたり曇ったり雨が降って夕方には寒くなってきました。私は久しぶりに昼寝をしました。明日は仕事を休むつもりです。昨日一雨で大きくなった椎茸を道の駅で売りました。こんな田舎の山里なのに原木栽培の茸は少なくてハウスでの菌床栽培の茸が増えてきました。菌床栽培の物はあまり天候にも左右されなくて粒もそろうのですが原木栽培の椎茸は一雨と気温の低下で一気に出て大きくなってしまいました。あまり値段もたかくできません。夜は椎茸を焼きました。母屋の火鉢に夫が炭を入れていたので、網の上で椎茸と生のシシャモを焼きました。やはり炭火焼は美味しくなります。

昨夜小鹿が我が家の池の網に引っ掛かりました。近所の猟師さんに持って帰ってもらいました。少し鹿肉が紋次郎にもらえそうです。紋次郎が若かった時は自分で仕留めに行ったのですがこの頃は見つけると吠えるだけです。鹿たちも紋次郎が追いかけてこないと察知しているらしく、毎夜下の田んぼで運動会をしています。狐は残飯をあさりに来ています。はくびしんも走っています。ときどき猿がちらっと上がってきます。今回の椎茸を齧ったのは誰でしょうか？私は毎日あちこち歩き回っています。彼らとの知恵比べです。

新しくオープンしたＢ＆Ｂのタイトルに「山の動物と出会える宿」としました。特に冬場は会える確率が高くなります。雪の上に足跡が残るので見つけやすくなるのです。