ドイツの春の味覚 ☆シュパーゲル☆

ドイツの春の訪れを告げるシュパーゲル。　シュパーゲルとはホワイトアスパラのこと。


４～６月にかけて楽しめるお野菜です。　日本でいうところの「筍」みたいなものかしら？


シュパーゲルの季節になると、旦那さまがおつとめしているドイツ料理レストランは、連日予約のお客様で大忙しなのだそう。


ドイツ人はじめリピーターの方も多く、日本でも大勢の方々がシュパーゲル料理を楽しまれているんですね～。


ヨーロッパから輸入しているシュパーゲル。今年はアイスランドの火山噴火の影響で、一時入荷にも若干影響があったものの、今はまた平常どおり空輸されているようです。　よかった！



先日、旦那さまがお店からシュパーゲルを分けていただき、お家で調理してくれました。


オーソドックスに・・・茹でたシュパーゲルに、オランデーズソースやバターソースをかけ、生ハムを添えていただきました。　（ドイツではこれに茹でたじゃがいももつけあわせます。）
　

新鮮なシュパーゲルは、とってもやわらかく、口の中ではフワ～っと優しい春の香りが広がって、美味しかった～！！


今年のシュパーゲル、１本200g以上もある大物です。　2本食べたら、お腹もけっこういっぱいな感じ。


来年までに、もう一回くらい食べたいなぁ・・・。




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