マンダリンオリエンタル東京でアフタヌーンティー

色々な雑用に追われバタバタしていたら、気がつけばもうすぐ６月！


以前、お茶の先生がおっしゃられた、”時間に追われてはいけません。自分が時間を追いかけないと。”　というお言葉を思い出し、ここ最近の生活をちょっと反省。




更新がすっかり遅くなってしまいましたが、先日、マンダリンオリエンタル東京のアフタヌーンティーに行ってきました。


メンバーは、妹といとこのたかちゃんと、たかちゃんのお友達のたまきちゃんと私の４人です。


38階にあるラウンジは、とってもゆったり落ち着いた雰囲気で素敵。


予約していた窓際のお席からは、緑に囲まれた皇居や日本武道館が見えました。


マンダリンのアフタヌーンティーは紅茶だけでも15種類以上、コーヒーなどを加えると25種類くらいの飲み物が１杯ずつカップでサービスされるんです。


しかも、種類をかえて好きなだけ注文できるので、かなり楽しめます。


そして、コース仕立てでサービスされる、サンドウィッチやスコーン、スイーツ達。



　楽しみに待っていると、来ました、来ました！　オープンサンドのプレートです。

　　　　　　　　


サーモンとクリームチーズ、チェリーのクリームと生ハム、パイ生地の上にフォアグラのテリーヌ、ピーチのゼリー、赤ワインソースが重なったもの、ハーブをきかせたクリームをタルト型に入れたものなど、４種類。


どれもとっても美味でした。




　　　　そして、スコーン。　今日は、プレーンとクランベリーのスコーンでした。

　　　　　　　　


マーマレードと、バラ＆ストロベリーのジャム、クロテッドクリームでいただきました。


マンダリンのスコーンは、とっても美味しくて大好きです。


でも、ちょっと小さすぎる気がしてしまった私達。　ちょっと残念。




　　　　　　　　　　お口直しに、マンゴーのムース。

　　　　　　　　




　　　そして、アジアンテイストの飾り棚に飾られたスイーツ達。　かわいい！


　　　　　　　　


どのスイーツ達も、ほんと、みんなとっても美味しかったです。　


楽しんだお飲物は、６種類ほど。


紅茶も、それぞれ香り豊かでどれも美味しくいただきました。


ロイヤルミルクティーは、かなり気に入っちゃいました





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バラの季節 Vol.３

　　　　　
　　　　　　　　　　　ピエール・ド・ロンサールが咲き始めました。


花びらが渦をまいたような形のこのバラは、毎年頭を重そうにしながら咲きます。


中央のピンク色がとてもかわいらしくて、大好きなバラです。


ちょっと残念なのは、一季咲きだということ。　


でも、１年に１回しか美しい姿をみせないところが、このバラの美学なんでしょうね。




　　　　　　　　　　　　こちらは、ヘリテイジ。

　　　　　　　　

気持ちを落ち着かせてくれる、とってもやさしいピンク色のバラです。


カップ咲きがイングリッシュローズらしくて好きです。



　　　　　　　　　　　　そして、アンジェラ。

　　　　　　　　

小さな濃いピンク色の花が房のように咲くクライミングローズ。

我が家では、アーチに絡ませています。　



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ラデュレのケーキでHappy Birthday

今年の妹のお誕生日は、ラデュレのケーキでお祝いしました。



彼女が選んだのは、サントノーレ・ピスターシュ・フレーズ。




私は、サントノーレ ローズ フランボワーズを選び、旦那さまはエクレール・ピスターシュを。　　　　　　

　　　　　　　


残念ながら、この日帰りが遅かった旦那さまのケーキは写真を撮りそこなってしまいました



とってもとってもおいしかった～


美味しいスイーツをいただくと、とっても幸せな気分になります


至福のひとときです



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コスモドリア

先週末、お誕生日だった妹。


”コスモドリアが食べたい”　という、バースデーガールのご希望で、コスモドリアを作りました


以前食べたコスモドリアを思い出しながら、まずはベシャメルソースを作り。


たしか具はこんな感じだったよなぁ・・・と、エビ・鶏肉・マッシュルーム・栗の甘露煮を炒めてソースに混ぜて、


サフランライスの上にこれらをかけて、モッツアレラチーズをのせ、オーブンへ。


なかなか、美味しくよくできました


妹も　”おいしい！”　って喜んでくれて、よかったです



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筍とズッキーニのソテー

毎年この季節になると、福島の義母が送ってくれる筍。


今年も、たくさん送ってきてくれました。　


筍料理というと、たけのこご飯や煮物、青椒肉絲、スープなど、和食や中華料理が多かったのですが、


今年はワインに合わせてみたくなって、ちょっとフレンチな一品をつくってみました。


にんにくと赤唐辛子をオリーブオイルで炒めて、さらに筍とズッキーニ、ミニトマトを加えて炒め、ハーブソルトで味付け。


かなり恥ずかしいくらい簡単なお料理ですが、にんにくと筍の風味がハーブの香りでひきしめられて、とっても美味しかったです

合わせたワインは　井筒ワイン【マスカットベリーA】2008


口に含んだ瞬間、ブドウジュースを思わせるようなフルーティーな香りのワイン


筍とズッキーニのソテーとのマリアージュはとってもでした。　おすすめです


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