北国日記

日常の思いつくまま、出来事、庭の花、
    旅等の記録でーす!

漬物の季節になりました~

2009-10-18 15:16:00 | 食事

                         時々小雨

 スッキリ、はっきりしない天気(暖かい!)

今日は、特売品のスーパー買出し戦沢山の人が開店前から並んでますが・・・
   先ずは、開店と同時に入り特売品だけゲット
      静かになった頃、再度ゆっくりお買い物です
      近いからこそ出来る「技特権」ですね

スーパーの駐車場には、大根、白菜、カブ等漬物用の野菜や柿、ジャガイモ等が
テントの中に並べられていました
「越冬用」の野菜もありますが、ほとんどは「漬物用」ですね
あっと言う間になくなっていましたよ~


我が家も「赤カブ」10キロお買い上げ~(後日、また10キロ買います)
  さっそく切り刻んで、アラ漬けです
  2~3日したら酢、砂糖、昆布等を入れ本漬け(千枚漬け)です
  我が家の本格的な漬物は「赤カブ」だけ、春先まで食べます
  後は、少しずつチョコチョコと漬けてますから~
  


今年は、スライサーは止めて手切りで小さめの厚切りです
   厚めのほうが美味しいのよ~