第６回石亭会・龍勢編その３

５月２２日（土）に、魚まさ美原店さんで開催しました、第６回石亭会の主役、純米酒「龍勢（りゅうせい）」編、
その３です。

蔵元ゲストは、広島県竹原市　藤井酒造株式会社　五代目蔵元　藤井　善文　様です。　


出品酒全１０本、これだけ龍勢が揃うと壮観です。左端から順番に試飲しました。


⑧　１９ＢＹ　裏龍勢　純米吟醸　特詰限定品
　　 原酒のまま詰めて３年熟成した、裏物龍勢です。
　　 龍勢の熟成品独特の旨みと奥深い味、見事としか言いようがありませんでした。


⑨　１８ＢＹ　雄町純米吟醸　山廃仕込原酒
　　 龍勢にしては珍しい山廃仕込、でも俗に言う山廃のそれとはまた違う風合いがしました。
　　 雄町を使うあたりが、藤井さんらしいですね。これも旨かったです。


⑩　今回の隠し酒　１０ＢＹ　山田錦　純米吟醸
　　 これは、２年前の第３回石亭会でも出されたもので、酒ブティック越前屋の吉田社長曰く、
　　 あと１本あるそうですが、藤井蔵元に言わせると、「うーん、私は買いたいとは思わないです。」
　　 との答えでした。（笑）



以上で全１０本試飲しました。でも・・・龍勢という純米酒は、これでは終わらないのです。
その４へと続く・・・。

第６回石亭会・龍勢編その２

５月２２日（土）に、魚まさ美原店さんで開催しました、第６回石亭会の主役、純米酒「龍勢（りゅうせい）」編、
その２です。

蔵元ゲストは、広島県竹原市　藤井酒造株式会社　五代目蔵元　藤井　善文　様です。　


出品酒全１０本、これだけ龍勢が揃うと壮観です。左端から順番に試飲しました。


③　２１ＢＹ　生もと造り　雄町純米無濾過生原酒　※これのみ一升瓶
　　 藤井酒造さんが２０ＢＹから取り組んでいる、日本酒本来の製造方法「生もと造り」。
　　 香り豊かな吟醸酒だけが日本酒ではないですよ、とでも訴えているような完璧な一品でした。


④　２０ＢＹ　和みの辛口　純米酒
　　 読んで字の如く、ホッとする中にも、スパッと入る龍勢らしい切れ味でした。


⑤　２０ＢＹ　夜の帝王　特別純米酒
　　 龍勢の名を広めた、定番商品。藤井酒造さんは、平成１６年から全量純米酒に切り替えましたので、
　　 それ以前、夜の帝王は、特別本醸造でした。私は、平成１３年に広島の藤井酒造さんを訪問して、
　　 この酒を試飲してますので、今や幻の特本を飲んだことになりましたね。
　　 やはり旨かったです。


左側　⑥　２１ＢＹ　番外品　ＰＡＲＴ－１　生原酒
右側　⑦　２１ＢＹ　番外品　ＰＡＲＴ－２　生原酒
　　 いずれも、龍勢お得意の複数ブレンド酒です。純米大吟醸・純米吟醸・山廃仕込・生もとなどの複数酒を
　　 ブレンドして詰めたもので、贅沢の極みです。評価は人それぞれですが、私はＰＡＲＴ－２の方が好きです。



これでもまだ７本です。その３へと続く・・・。

第６回石亭会・龍勢編その１

５月２２日（土）に、魚まさ美原店さんで開催しました、第６回石亭会の主役、純米酒「龍勢（りゅうせい）」編を
何回かに分けてアップします。

蔵元ゲストは、広島県竹原市　藤井酒造株式会社　五代目蔵元　藤井　善文　様です。　


出品酒全１０本、これだけ龍勢が揃うと壮観です。左端から順番に試飲しました。


①　２１ＢＹ　初しぼり　特別純米中汲み無濾過生原酒
　　 これは昨年暮れに発売されたもので、約５ヶ月熟成された状態で今回飲みましたが、
　　 落ち着いた味になっていましたね。


②　２１ＢＹ　活濁酒　純米活性にごり生原酒
　　 龍勢唯一のにごり酒です。さっぱりとした口当たりで旨かったです。


旨いですが、ご承知のように「にごり酒」は、瓶の中にガスがありますので、開封には要注意です。
藤井蔵元、自ら開封要領を実践し見せて頂きました。意外に早く開きましたよ。





まだまだありますよ、その２へと続く・・・。