和食居酒屋醍醐さん訪問

まんてんやさんでの忘年会終了後、
和食居酒屋　醍醐（だいご）さん（電話５４－３３１３）へおじゃましました。


鍋島　純米吟醸ＮｅｗＭｏｏｎを注文して、お通しで乾杯です。


こちらでも、たち焼きを注文しました。


天ぷら盛り合わせです。
特に一番手前の丸い形をした下仁田ネギが、甘くて美味しかったです。


日本酒も追加しました。福井県の梵（ぼん）特別純米です。最初は冷やで。


でも、純米独特の香りに負けて、さらにお燗でも頂きました。


私達が帰る直前に、大将がされていた仕事。いかの一夜干し作りです。
こういう下処理に手を抜かないところ、やはり大将は素晴らしい方です。


実は、来月２１日予定の「第１０回石亭会～山法師を楽しむ会～」ですが、
今回ご縁により、醍醐さんでの開催が決まりました。
詳細は後日お知らせします。
なお、醍醐さんと共催しますので、醍醐さんの店内でも案内告知させて頂きます。

どうぞお楽しみに・・・。