札幌・カメラマン 写真散歩 美味しい写真

北海道の海産物といえば、

するめイカやサンマでしたが、

そちらの水揚げがサッパリで、

近年、北海道近海でブリが豊漁という報道がされています。

これもやはり、温暖化、海水温の上昇が原因なのでしょうか。

今年も大形のブリがあちらこちらで揚っていると聞くのですが、

近所のスーパーで売られるほどではなかったようで、

ほとんどお目にかかれませんでした。

それがつい先日、

まさに近所のスーパーで、

「日本海・余市産」として立派なブリが、

しかも実にお手頃価格で売られているではありませんか！

当然ですが、中でも良さげなサクをゲットして、

季節ならではのブリしゃぶに。

ところがです、

シャブシャブ用として並んだブリが、

なんともバリっと艶やかで、

「刺身でも美味しいよ」と囁くではありませんか。

大好きな山わさびで食すると、

上品な脂が甘くて実に美味いではありませんか！

シャブシャブの予定が半分はお刺身で、

日本酒が飲まさってしまったのは言うまでもありません（笑）

 

 

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