札幌・カメラマン 写真散歩 美味しい写真

私事ですが、

本日結婚３６周年を迎えました。

もうそんなに年数が経っていたのかと、

月日の流れの速さに驚かされます。

３６回の記念日の内、

２０回以上はお世話になっているのが、

札幌の人気レストラン「ラ・サンテ」。

特別な日にしか行かれませんが、

必ず満足させてくれる大切なお店です。

そして必ずこの時期のメインは、

「エゾシカ肉のロースト」。

以前にも触れましたが、

可愛いだけではなく、増えすぎてしまったエゾシカ。

交通事故のニュースも聞かれていて、

人間の都合ではありますが、駆除の対象になっています。

命を頂く以上は、ありがたく、且つ美味しくでなければなりません。

ここのシェフは、そんな思いも含めて、

コテコテにいじり過ぎずに、薪釜で香り付け程度にさっと焼くだけで、

お肉本来の味が分かるように提供してくれます。

心の中で手を合わせつつ、美味しく頂きました。

 

 

札幌で料理写真ならおまかせくださいね♪

店内用でも、テイクアウト用でも対応しています。

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