札幌・カメラマン 写真散歩 美味しい写真

まだまだ寒い冬は続きますが、

食材としては、

春を感じるものがチラホラ登場してきました。

中でもオジサン好みの山菜、

まだ栽培物ではありますが、

ウドやフキノトウが青果店に並び始めました。

早速ウドの酢味噌で一杯です。

合わせるのは、

道東産の柳ダコとアサツキ。

サクサクの歯ごたえと、

ウド独特の香りがたまりません。

タコもいい仕事をしてくれています。

ちなみにこの日の主菜は、

写真にはありませんが、

春を告げる魚、ニシンでした。

当然お酒は日本酒で、

大好きな「まんさくの花」を頂きました。

 

さらに渋いアテ

ツキこんにゃく真鱈子あえ

 

 

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