コレってマリネ？

最近のリリィの流行、それは「電子レンジ料理」。
料理家　村上祥子先生の本を片手に、レシピを考案しています。
「泉寿司」さんでいただいた茄子が今日の主役。酢とごま油の風味がたまりません！コレって、マリネっていうのかしら？

＊材料＊
茄子（1口大にカット）　2本
ガーリック（薄切り）　1かけ
塩　少々
酢　大さじ2
ごま油　大さじ1/2
こしょう　少々

＊作り方＊
１．茄子を塩でもみ、水気をきる
２．耐熱皿に酢、ごま油、こしょう、ガーリックをいれ、その上に茄子をおく
３．クッキングペーパーをかぶせ、皿をのせ（重石として）レンジで3分
４．茄子を裏返し、さらに2分

電子レンジを活用するおかげで、食事の支度がとっても楽になりました。それに、レンジを利用したレシピを考えるのも楽しい！かなり、レンジにはまってます！