ヤサイの日。

今日8月31日は、831（ヤサイ）の日だそうです。
そこで今日は、野菜たくさんのメニューにしてみました。
サツマイモの煮付け、茄子とピーマンの素揚げ、サニーレタスの味噌汁。
そして、メインのカレイの煮付けにも、人参を添えました。
これからも野菜をいっぱい食べ、健康を維持していこうと思います。

大雨が降った日。

久しぶりにリリィの住む、ここ田原市にも大雨が降りました。
幸い我が家には大きな被害はなく、雨漏りしたり、発芽したばかりの大根が流されたり、くうのお散歩でびしょ濡れになった程度ですみました。
そして、雨が降ったため気温が下がり、晩御飯は八月だというのに「味噌煮込み鍋」です。
雨の中のお散歩で冷え切った体が生き返ります。それにしても、八月に鍋なんて、ちょっとクレイジーかしら？

毎日一杯、健康ドリンク！

お酢は、疲れをとってくれたり、血液をサラサラにしてくれたり、栄養分が豊富だったり…、と体にとっても良いと聞いたので、毎日一杯、お酢のドリンクを飲んでいます。
そして今日は、梅干用に育てていた庭の赤シソを使い、「赤シソジュース」を作ってみました。このレシピは、リリィのお母様から譲り受けたものです。
赤シソを茹でた煮汁は、どす黒い紫色なのに、それに酢を入れると、「あれ？！不思議！！」こんなにもキレイな赤色になるのです。これにお好みで砂糖を加え、「赤シソジュース」のできあがり。
まるで、赤ワインのような色なので、ついついワイングラスでいただいてしまいました。朝から、ワインを飲んだようで、なんとなく良い気分のリリィです。

稲刈りやさん。

黄金色に輝く稲穂がとってもキレイな季節になりました。
「自分の食べるお米を自分で作る！」それがリリィの夢なのですが、家庭菜園ビギナーとしては、まだまだお米作りというのは敷居が高い気がします。
しかし、最近は「稲刈りやさん」という方たちがいるそうなのです。その名の通り、稲を刈ってくれるプロの方たちです。この時期、「稲刈りやさん」は、引っ張りだこで、かなりの順番待ちとのこと。
世の中には、面白い商売があるものだと、感心してしまいました。リリィもいつか、そんな「稲刈りやさん」たちの助けを得て、お米作りに挑戦してみたいです。

毎日一本、ゴーヤをたべよう！

葉に隠れるように実をつけるゴーヤ。そのため、発見が遅れ、気がついたら、オレンジ色に…。
そんな続々できるゴーヤを、一日一本食べることにしているリリィ。
本日のレシピは、「白あえ」。
酢、みりん、醤油、ねりごまを混ぜ、スプーンでつぶした豆腐と合わせます。
ゴーヤのしゃきしゃき感が好きなリリィは、スライスした生のゴーヤを豆腐とあえ、白スリゴマをふってできあがり！
酢、豆腐、ゴーヤが絶妙のハーモニーをかもしだしています。