手作り「ごはんですよ！」

この間の牡蠣といい、最近「海のもの」の貰い物が多い我が家。
今回は「生のり」をいただいた。渥美は野菜が有名だけど、貝、魚、海苔…、ありがたいことに海の幸も豊富。
そして、匂いをかいだとたん、このことしか思い浮かばなかった。



「ごはんですよ！」

30数年生きてきて、「ごはんですよ！」を手作りするなんて、これまた初めて。
得意の「出し昆布の佃煮」のレシピを元に、早速作ってみた。

分量はけっこう適当。生のり２つかみくらいに対し、
だし汁　300ｃｃ
てんさい糖　大さじ５
みりん　大さじ３
酢　大さじ３
しょうゆ　大さじ５
位で、途中で味見をしながら、ぐつぐつと煮る。

さて、あつあつご飯と一緒にいただきま～す！



本当の「ごはんですよ！」みたい…。美味しい～！
ご飯がいくらでもすすんでしまいそうな、危険な美味しさ。

気がつくと、今日の献立もほぼ地産地消。豊かな海の幸、山の幸に感謝します。美味しいごはんをありがとう。


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家中が「ごはんですよ！」の匂い…。たまらん…。　byくう
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