こんばんは( ´ ▽ ` )ノ
久しぶりの更新です(^_^;)
4年ほど前に、アンシャンテの冬の定番のパン「大吟醸の酒粕のパン」がありました。
満寿一酒造さんの、大吟醸の酒粕を使ったパンでした。
酒蔵を閉じることとなってしまったので、幻のパンになりました。
お酒もとっても美味しかったです♪
もう酒粕のパンは、販売するつもりはなかったのですが、
gooブログで、岐阜県の「白扇酒造さん」の蔵開きを紹介されている方がいらして、
少し調べたら、みりんが有名らしくて初めて知ったのですが岐阜県愛知県方面では、
みりん粕と言うものが定番で、季節限定で販売されているようです。
取り寄せしてみました。
何度か一緒に取り寄せた酒粕を使って、試作してみました。
風味や甘みを調整して「酒粕のパン」できました。
以前のパンとはまた違いますが、
これはこれでいい出来だと思います( ´ ▽ ` )ノ
ちなみに酒粕のパンは、母の担当でがんばって作ってくれています(*^_^*)
3月限定で販売します。（なくなり次第終了です）
今日のペンギンたち♪
こんにちは( ´ ▽ ` )ノ
気がつけば2月も半ば！！
ひな祭りが近づいてきたので、おひな様を飾りました。
私は次女なので、自分のおひな様を持っていませんでした。
数年前に母と旅行に行った時、自分のおひな様を買ってもらいました( ´ ▽ ` )ノ
とてもかわいいくて気に入っているので、1年に1度飾っています♪
あとは季節などに合わせて飾っている、手ぬぐい。
簡単に飾れるので、クリスマスや季節物など楽しんでいます( ´ ▽ ` )ノ
ちょっと写っている「パンの時計」お客さまに人気です。
今日のペンギン♪
こんばんは( ´ ▽ ` )ノ
今日は午後ずっと焼き菓子・ラスクなど作っていました。
外は寒いのに、オーブンの前で暑い、、と言いながら(^_^;)
その中の焼き菓子を紹介させていただきます。
いつも仲良くさせていただいている「イル カスターニョ」さん♪
奥さんの由香ちゃんに教えていただいた「タラッリ」
イタリアの焼き菓子で、イタリアのパン屋さんに定番で置いてあるようです。
通常はフェンネルシード、黒胡椒などのタラッリが多いようですが、
アンシャンテではアレンジして
甘くないタイプの「黒ゴマ」
甘いおやつ感覚の「きな粉」
この2種類を定番で置いています。
見た目は堅そうですが、ホロホロとした食感です。
ぜひお試しください( ´ ▽ ` )ノ
今日のペンギン♪
こんにちは( ´ ▽ ` )ノ
お天気の変動が激しいですが、体調は大丈夫ですか？
今回は初の試みなのですが、半セレクトショップ的な事をしてみようかと(^_^;)
たまたま出会ったのですが、桐の炭を使って作られた「うどん&パスタ」なのです。
希少なものらしく、油や体に良くないガスを
吸着してくれたり排出してくれるという効果があるそうです。
また、その部分はおまけと考えてもいいくらい、美味しいです( ´ ▽ ` )ノ
ふわふわなのにしっかりしていると言う感じ。
色はまあ真っ黒で、微妙な感じもしますが(^_^;)
是非1度お試しください( ´ ▽ ` )ノ
数量限定で販売中です！
今日のペンギン♪
今週も無事終わりました( ´ ▽ ` )ノ
「アンシャンテ」はフランス語で「はじめまして」と言う意味です。
日々すごしていると、忘れそうになる大切なこと。
『初心』を忘れずにいることができるようにいたいです。
とてもいいお客さまに恵まれているアンシャンテ。
今週もいつものお客さまにたくさん来ていただけました( ´ ▽ ` )ノ
日常にアンシャンテのパンを、食べていただけるしあわせ。
来週もがんばれそうです( ´ ▽ ` )ノ
今日は、以前来ていただいていたお客さまが何年かぶりに寄ってくれました。
そういうサプライズも、店をしているとうれしいです！
明日は少しだけ寝坊ができます(^_^;)
今日のペンギン♪
