鶏肉と干し椎茸の煮物

このレシピを最初
友人に教えてもらった時は、ビックリ！！

だって、干し椎茸を水で戻さないで、
そのままパキパキ折って煮るんだもの…！

「水で戻さないで煮て、
やわらかくなるの？」ってきいたら、
「水で戻さない分、
うまみがぎゅーっと濃縮」されるんだそうだ☆

試しに作ってみたら。。。

…なるほどね～～☆

椎茸の濃厚なうまみが
鶏肉にしっかりしみこんで、
安い鶏肉でも、おいしさアップ！（笑）

冷めても、おいしくいただけます☆

レシピを教えてもらっても
勝手に具を増やしたりなんかして、
いつもレシピ通りにならない私ですが…（笑）

今回は、レンジで加熱したニンジンも加えて、
彩りよく仕上げてみました☆


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