いもけんぴを茹でてみた。

いもけんぴをかじったら歯に挟まって難儀したので、
試しに８分茹でてみた。
さつまいもの天ぷらみたいな食感で歯には挟まらず甘すぎず食べやすい。
茹で汁に油がかなり浮いたのが意外だったが、
いもけんぴは揚げ物なんだということを認識した。