漂着した瓦礫 －東日本大震災津波

漂着した瓦礫　－東日本大震災津波

アメリカの西北海岸に多くの瓦礫が漂着しています。ハワイ、アラスカ、オレゴン、ワシントンそしてカルファニア州では対策に追われています。幽霊船となって漂流していたRYO-UN MARUは沿岸警備隊が機関砲で沈没させました。煙が立つ船

これは7月26日現在の瓦礫漂着の状況を示した図です。NOAAとNASAは大震災以来瓦礫の漂流を監視してます。この図NOAAが定期的に発表しています。

大きな図はこのリンクから見られます。http://www.marinedebris.noaa.gov/info/images/erma.jpg

赤の三角マークは漂着物が確認された地点。黄色い丸は漂着可能地点

対策

NOAAは最高50,000ドルの補助金を津波の瓦礫で影響を受けたアラスカ、ワシントン、オレゴン、カリフォルニアとハワイに出すことは決定。この補助金は漂着物の扱い方法の広報、撤去などに使われます。

NOAAは漂着物の扱いについてのガイドラインを書いたパンフレットは配布してます。

特に危険物の扱いについては写真入れで紹介しています。

http://www.marinedebris.noaa.gov/tsunamidebris/pdf/hazmat.pdf

問題点

ドックに生息していた富士粒、わかめなどの海洋生物が流されたドックと一緒にアメリカの海岸に漂着しました。これらの生物がどのように周りの環境に影響するかが心配されています。当面はこれらの大量の生物をどう処理するかが問題です。

 　　　　　

　　　　　　　　フジツボ

　　　　

 ドックに生息したワカメ　　　　　　　ワカメに食いついた貝

 

NOAA(National Oceanic and Atmospheric Administration) は、海洋と大気に関する調査および研究を専門とするアメリカ合衆国商務省の機関の一つである。略称はNOAA（ノア）日本語ではアメリカ海洋大気局と表記される。

 

 

Berkeley Kite Festival 2012

今年のバークレイ凧祭りは７月２８日,２９日　バークレイマリンで開催されました。

今年で２７回目、毎回色んな沢山の凧が空を舞います。

日本からも浜松の凧が今年も参加しました。国際凧揚げ協会International Association of Tako Age(ITATA)は２００６年の第２１回から参加しているそうです。昨年は「GANBARE　日本」、今年は「絆」の凧が空を舞いました。

浜松では毎年５月に開催される「浜松まつり」がありますが、子供に成長を祈って「凧揚げ合戦」は日本全国に知られています。

浜松凧は正方形で真ん中から尻尾骨がでており、大型が特徴です。竹の骨組みに和紙が張ってあります。

浜松の凧の映像が見つかりません。とりあえず写真のみ転写しておきます。

 　　　

　　　　　　　　　　　

これ文字どおり「たこ」ですよね。優雅に泳ぐ姿はユーモラスでもあります。

 

 

ココナッツウォーター」 Coconut Water

この数年「ココナッツウォーター」がソフトドリンク界で人気を博しています。

これもレディー・ガガやジゼル・ブンチェンなど、スタイル自慢のハリウッドセレブ達の宣伝のおかげなのでしょう。美容マニアとして知られるマドンナももちろん一役買っています。

 年間の売り上げが２００億ドルあり、今業界にトップを走ってるZicoの売り上げは２００６年来毎年１５０％アップしてます。

ココナッツウォーターは「カリウム、マグネシウム、ナトリウムなど体に大切な電解質の栄養素が豊富に含まれていて、スポーツ後の水分・ミネラル分の補給にピッタリなうえ、新陳代謝も上がり肪燃焼にもつながる」と言われています。

 ラスベガスのスーパー、ホームセンターなどで売ってますが、効能のほうはさておきその味のほうはどうかと私たちも買ってみました。値段は＄２－＄４です。グラスボトルのTonixは＄１０ほどしました。これにはミルクで出来た菌（乳酸菌見たいなもの）が入ってます。

 　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

Tasting Testは女将が担当してくれましたが、一丁一旦で結局のところ飲む人の好みという結論になりました。どうも私にはココナッツウォーターは無用の長物、身体が受け付けませんでした。飲んだ後おなかがゆるくなりました。

ところで、ここもやはりアメリカ社会。最近になり、ココナッツウォーターの効能に疑い出てきました、ココナッツウォーターといってもココナッツからとったココナッツジュースを使っているわけでなく、コーンシロップなど添加してあります。せっかくのヘルシードリンクが台無しになってる場合もあります。

実際、ニューヨークではVita Coco と O,N.E.に対して、電解質成分の含有に問題ありとする訴訟がなされています。ZICOの成分はラベルどうり問題ないそうです。

私にしてみれば『水』に変わるものないと思うのですが、競れ部、失礼、セレブが飲んでいるからといって何もまねする必要はないでしょう。

 

 

アメリカの市民権を得た日本の食材

SUSHI はもうすっかりアメリカの食生活の中に溶け込んでしまっています。SUSHIを食べたいとねだる子供、でも財布のことを考えると食べに出かけるのもちゅうちょするお母さんにためにと、SUSHI に作り方を紹介した雑誌などもあります。

SUSHI と言えば山葵ですが、これもWasabiとしてすっかり食通の間ではなじみになっています。

わさびと共にダイコンもDaikonとしてスーパーで手に入ります。

Wasabi  Daikonはとても美味しそうな料理です。Wasabiを使ったビネグレットソースをかけてあります。次回はこのレシピーにチャレンジしてみたいです。

SHISITO（獅子唐）もレシピーブックには顔なじみの食材です。そのままグリルしたりします。ベーコンで巻いてオーブンで焼いても美味しいでしょう。ナスとSHISHITOを使ったサンドイッチは私のフェイバレットの昼食です。

                                                       

 

SHIITAKE(シイタケ）この食材は古くから市民権を得てる食材で、沢山のレシピーが紹介されています。スーパーでも手に入れることができます。shiitakeとブルーチーズの組み合わせはなんともいてません。バゲットに乗せてトーストします。

 

Wasabi

 

TUNA TATAKI と WASABI MAYO

 

ピーナッツバタークッキーのベーコン巻き

ピーナッツバタークッキーのベーコン巻き

ピーナッツバターをサンドイッチしたクッキーにベーコンを巻きます。

フライパンあるいはオーブンでベーコンがクリスピーになるまで焼きます。

シンプルな料理ですが、味のほうびっくりするくらい美味しいです。

クッキーはナビスコのNutter Butterを使いました。

ベーコンはUncured です。普通化学薬品の硝酸塩を使いますが、野菜などからも硝酸塩は得ることができます。今日使ったベーコンはセロリジュースにつけて処理されています。CuredもUncured もどちらも同じことですが、化学薬品を使うか自然のものを使うかの違いです。

今日の評価　　エプロン　３枚