「小野霞」（おのがすみ）

大原の山に棚引く「小野霞」。 大原盆地は昼夜の寒暖の差が大きく、よく霞が発生 します。これを「小野霞」と呼んでいるのですが、この 霞こそが「大原野菜」を育てる大切な要素になって います。 どんなにいい肥料でも、この霞には敵いません。 昼夜の寒暖の差と霞の適度な湿り。特に香りのよい 色鮮やかな大原の紫蘇にとっては不可欠なもの。 この環境がいいと科学的に証明した訳ではないで しょうが . . . 本文を読む