「伯爵かぼちゃ」の煮転がし 2012-08-23 | 旬野菜 我が家の定番、白皮の南瓜「伯爵」です。 ７月の終わりごろに収穫して、もうそろそろ一か月程 経つでしょうか？ この南瓜、粉質のホクホクで美味しい南瓜です。 夕べは、この煮転がし。 うちの「おばぁー」のレシピによると、南瓜を写真の ような大きさに切って、（皮も少し削いだほうがよい と思います）鍋に入れ、酒、醤油、砂糖で弱火で煮る。 水は入れない。これがポイント。 これでホクホクの . . . 本文を読む
