「花山椒」 2021-04-25 | 旬野菜 ウチのおばぁーが畑の山椒を摘みました。佃煮にしてくれるんですやろか？この写真ではよく見えないと思いますが山椒の花も混ざってます。若い頃は山椒は刺激が強過ぎて他の食べ物の味を消してしまうので、あまり好きではありませんでした。ところがこの歳になると反対に口が欲しがるようになってます。この時期になると何にでも、ちょと山椒を添えると高級料理に変身してしまうような気がします。人間の味の好みって変わるもんです . . . 本文を読む
