「筍」

大原産の筍です。↑本場の筍と違い大原の筍は土入れとか何もせず地上に出て来た物を収穫してる代物です。よって、写真の筍は未だそんなに堅くはありませんが皮がもっと黒くて太い堅い筍が普通です。ところがです。私はその堅いガリガリするような、ちょっと灰汁がある筍が好きなんですね。恐らく、そんな筍を昔から食べて来たからでしょう。講釈はさて置き、筍が里の駅で売りに出たのを見つけ、コレが食いたいと思って買 . . . 本文を読む