「鯵の南蛮」

鯵の南蛮漬けです。その上に旬のスダチを載せてます。小皿に取ってスダチを絞って食べて見た。元々、お酢が使ってあるので酸味があるのですが、その酸っぱさと又、違う味がする。レモンとも違う。レモンの様な刺すような刺激でなく大人しく香りも合わせて品のあるような味になった気がする。やっぱり旬のもんはエエなー。いつもの事ながら辛口の冷酒が飲みたい。休肝日は辛いのー。以上です。 . . . 本文を読む