「サラダ大根の間引き」

↑サラダ大根の間引きです。根っこが赤いのは赤大根だからです。種苗会社によってサラダ紅大根とかサラダ赤大根、紅化粧と呼ばれてるものです。白いサラダ大根も植えてあって同じく間引き菜で今は里の駅に出してます。ウチのオバぁーに言わせると赤大根の間引きの方が白大根より柔らかくて美味しいと言っております。 その間引き菜の胡麻和えです。やっぱり旨いわ。これこそ今は間引き菜の旬ですわ。瑞々しさと言うか久しぶりに葉 . . . 本文を読む