京都 ”大原野菜”のブログ

大原で作られている京野菜や旬野菜の情報と大原の歳時記をお届けします。

ラッキョウ漬け

2023-06-22 | 旬野菜
先日、里の駅にラッキョウが出されてたのを見て、ラッキョウ漬けが食いたくなり買って漬ける事にしました。漬けると言っても、おばぁーか嫁に漬けて貰うんですけど。もう、家でラッキョウは15年以上は漬けてないんとちゃいますやろか?案の定、おばぁーは家でどうして漬けてたのか忘れたと言ってます。あれだけ昔は漬けて売ったりしてたのに。よって、嫁に頼みました。試しに一つは熱 . . . 本文を読む