四葉胡瓜の酢の物 2023-06-15 | 旬野菜 今年の初生りの神田四葉胡瓜を使った酢の物です。昨日はその四葉胡瓜が売ってるかという問い合わせが里の駅に２件もあった。世の中に四葉胡瓜を求める方がいらしゃった事にちょっと興奮した。何故か？私は胡瓜は四葉胡瓜とあさかぜ胡瓜しか作ってないから。（あんまり数は売れないんですが）その胡瓜が好きなんです。よって普通の胡瓜を糠漬けや酢の物にしても、この胡瓜 . . . 本文を読む
