赤蕪と小蕪の千枚漬け

京の三大漬物の一つに千枚漬けがあります。聖護院かぶで漬けるのですが、昨夜の晩飯に出て来たのは赤蕪と小蕪をスライスして昆布と甘酢、鷹の爪で漬けた千枚漬けです。ええ感じに漬かってて、食べ出すと止められませんでした。甘酢で少し甘めなんですが、そこに鷹の爪がピリリと効いて来て旨かった。話は変わりますが、明日は里の駅のテント会の方々とランチをご一緒する予定。結局、今週の休肝日は一日だけでした。食事会や旅行で . . . 本文を読む