白菜の浅漬け 2023-12-21 | 旬野菜 ↑白菜と少量の胡瓜に塩と昆布出汁、激辛唐辛子を少々混ぜ合わせて３０分程で出来ると嫁が言ってました。今頃の白菜は甘味が増してホンマに美味しいですね。浅漬けは勿論、お揚げや大根と炊いたり、豚肉を挟んで炊いたんも思い浮かべるだけで、オンザライス（on the rice）したくなります。しかし、こんなに美味しい時期の白菜やのに里の駅に売りに出しても残 . . . 本文を読む
