「椎茸」

採り忘れてた「椎茸」です。

上の写真の「椎茸」で１１０ｇ。

そして、コレは？

測ったら１６０ｇ。

まぁ、そんなビックリするほどのもんでもありませんが、傘が薄っぺらい

「椎茸」とは違います。厚み、弾力があります。こういうのはゴッツウ

（大きく）てもウマい。

しかし、私の口に入らずに「里の駅」で売ってしまいました。

こんな規格でも売れるのがイイですね。

色、サイズ、形、量がそろってないと食材として使わない方にとっては

「里の駅」は不向きなところでしょう。しかし、見栄えが悪くてもウマい野

菜を使ってくれはる方にとっては、「里の駅」の野菜はいいんじゃないで

しょうか？まぁ、人も考えも人それぞれですけど。

勿論、何でもアリの野菜ばかりというのは困ります。

当然の事ながら、綺麗（規格がそろった）でいい野菜（安心、安全）を作る

努力は、いつまで経っても必要だと思います。しかし、どうしても規格に合

わないものは必ず出て来るものです。

話しによると日本の食糧廃棄量は世界一だとか。これも困ったもんです。

京都の「おばん菜」の精神は食材を余すことなく使いきるところ。

そんな思いで野菜に限らず食べ物を大切にしたいもんです。

以上です。