DE ROSAおばさんのポタポタ日記

自転車&美味しいもの日記
こぎこぎするスピードはかなり遅いですww

リベンジ茶碗蒸し

2005-01-31 10:46:18 | 美味しいもの
お正月に作った茶碗蒸しにスがたってしまい 悔しくおもってましたのでリベンジです。 しかもデカイ器で。 実家の父(父は料理人です)に教わったとおり、蒸し器の蓋の下にさいばしを一本置きまして蒸気をやや逃がします。 あとは蒸し過ぎないようにまめにのぞく。 待つこと12、3分でしょうか。 美味しい茶わん蒸しの出来上がり~! 本日の具は「カマンベール入りはんぺん」のみ。 なかなか美味。 . . . 本文を読む