今食べなきゃあいつ食べるの

３ヶ月ほど前からNHKテレビで「今日の料理」を見ています。
どの料理も厳選された献立で、さすがだと思います。作ってみて
「こんな美味しいものがあった」と納得しています。

栗原はるみさんが旬の野菜 を使って「きゅうりの甘酢サラダ」の
放送があり作り方レシピを定番おかずとして紹介していました。
１０品テーブルの上に並んだご馳走の中で一番おいしいと定評
だとかで、早速私も作りました。久々のホームランでした。


きゅうりの甘酢サラダ
《材料》４人分
きゅうり・・・・・・・　4本(400g)　　　　　　　　　
ツナ(缶詰/水煮)・・・　(小)1缶（５５ｇ）
しょうが・・・・・・・　30g
【甘酢】
酢・・・・・カップ1/2
砂糖・・・・　大さじ2
塩・・・・・　小さじ1/2
すだちのしぼり汁・・　大さじ1
（又はレモン・ユズ・カボス）
　●塩・・・・適宜

《作り方》
① きゅうりは両端を落とし,縦半分に切り、スプーンで種を丁寧に取る。3㎜幅の斜め切りにし、
ボウルに入れ、塩(小さじ1)をまぶして５～１０分間おく。
Point　きゅうりの種を丁寧に取り除くこと、水気をしっかり絞ることが、おいしさにつながります。
② ツナは汁けをよくきり、丁寧にほぐす。しょうがは細いせん切りにする。
③ 甘酢の材料を合わせ、砂糖と塩が溶けるまで混ぜる。
④ １をさらしで包み、しっかり水けを絞る。
⑤ 器に円く盛り付け、ツナ、しょうがを順にのせる。
⑥ ３の甘酢をふちから回しかける。
Point　サラダも甘酢も冷蔵庫で冷やしておくと、さらにおいしくなります。きゅうりは
大根やにんじんにかえても。

小商（こあきない）の物は値切るな

７月頃に行きつけの「洋服の仕立てや直し」をされている
奥さんに夏の制服やタンクトップの着丈を直してもらいました。
一枚３００円でした。
今回も同じ内容のもので、１枚５００円と言われます。

７枚出していたので３，５００円です、と言われたので、
前回は３００円でしたと言うと、じゃあそれでいいですよ
とまけてくださいました。
「小商（こあきない）のものは値切るな！」と言うけれど、
足元を見られているようで何かすごく嫌な気分がしました。

気分を直して案山子です。

夏の大台ケ原を歩く

夢にまで見た自然を求めて憧れの奈良の大台ケ原を
訪れました。５時間程石ころだらけの山道をテクテクと
歩きました。

民生委員も２期目で今年の１１月に任期を終えるため
友人と２人で思い出作りのハイキングです。しんどかった
ですが、絶景の自然の美しさに感動しましたが、今日本の
山でなにが起きているのでしょう。昭和３０年代の
伊勢湾台風で木は倒れて死骸だらけ木々が横たわっています。

シカに木の芽を食べられて木が育たず、足元はミヤコササの
草原と化しています。シカが入らないように出来ないものかと
思いますが、狩猟人口も減少して深刻な問題のようです。



猛暑の夏も終わりを告げようとしています。

びどうだにしない

朝の出勤時に町道で、前を行く車が突然止まりました。
何事かと思いつつ迂回しようと左折するとそこに
「微動だにしない」８０代の知人の男性Aさんが横たわって
おられます。それに気づいて前の車が止まったのです。
大きくなった草を引いていて疲れて寝転んでいたと言う
ことで一件落着でした。

そう言えば前にも新聞配達の人が暗闇の中でAさんが
寝転んで居られて肝を冷やした、と話されたことが
ありました。年齢が高くなると想像が出来ない行動を
とられたりするものです。


子供が小さなお面でもかぶっているかと思いきや、案山子でした。

のどかな田舎の原風景

丹波市内の山裾を車で走っていると白い小さな生き物が
目に入りました。何かなと思って見てみると山羊（ヤギ）
です。６匹のヤギを飼われています。ヤギは好きな
飼い主にしきりにじゃれています。


歌の文句ではないのですが、黒ヤギさんもいるそう
ですがまだ見たことがありません。二匹のヤギが
仲むつまじく遊んでいます。飽きることなく眺めてい
ました。のどかの田舎の原風景を堪能しました。