先月、収穫したサツマイモを今年も干し芋にします。
蒸し器で蒸かして、薄切りにして干すだけですので
不器用な私でもできます。
サツマイモは天日で干すと本当に甘さが増して
おいしくなりますね。
ここのところの晴天続きの中、改めて太陽のありがたさを
感じながらお芋を並べていきます・・・
2階の日差しのいいお部屋に数日下げておきます。
乾燥して水気がなくなったら、1個づつ置いてラップに包んで
冷凍保存すると半年以上保存できます。
オーブントースターでカラッと焼くと
また香ばしくておいしいですよ。
子供のおやつや、小腹の空いたときには良いですね・・・
干し網が小さいので、これで4回くらいに分けて干します。
まあほったらかし状態ですが(笑)
何かの時の非常食にはいいね！
と冗談で話したりしますが、そんなことは起こらないようにと
心から願っています。
私のささやかな冬支度です。
ささやかながらの、家庭菜園初心者の私・・・というより夫の趣味ですが
本日は、いよいよサツマイモの収穫です。
葉っぱや茎がどんどん伸びて大きく広がっているので
期待感ワクワクの収穫作業開始でした。
こんなにも広がって畑いっぱい占領。
さてさて掘り進めていくとあれ？
こんなものかな・・・
籠に2個分。
並べたらこの位です。もう少し取れると思っていたのになぁ～
夫いわく「肥料をやりすぎたかな」と言うことですが
そんなものなのですかね。
なにせ手探りでやっているので、なかなかうまくはいきません。
作物作りは、土を起こし肥料や苗の植え付け等々・・・
農家の方々のご苦労がよく分かります。
スーパーで売っているお野菜たち。
この値段では安いよね・・・と最近思うようになりました。
さてこのお芋たちは、少しお裾分けしたら干し芋を作ります。
干し芋は冷凍できるので、たくさん作っておくと小腹の空いたときや
子供のおやつとして重宝です。
お正月用の栗きんとんも作らないと・・・
見かけは悪いけど、自分で育てたお芋の味は格別です 
日々どんどん伸びてきています。さてこれは何のツルでしょう？
正解はカボチャでした。
以前に食したカボチャの種を野菜くずと一緒に
穴に埋めていたらアラアラ・・・何と知らない間に実をつけていました。
どこまで大きく育つかな。お味は・・・・・楽しみです。
勝手に畑に集まっている～というのがもう一つあります。
落ちた桃の実に集まっているカブトムシです。
30匹以上はいましたので、親戚の子供に少しあげたけどそっとしておいた方が
いいのかな。
こんなにたくさんのカブトムシを見たのは初めてです。
写真は少しのカブトムシしかアップしませんでしたが、大量のカブトムシは
ゴキブリに見えてきて、少々気持ち悪くなりました(笑)
選定を怠ったばかりに、こんなに連なってポトポト落ちてしまって
います。袋かけもしていないので、野放し状態ですね～
落ちた桃は紙袋とリンゴと一緒に入れておけば、色づくというので
やってみましたら、そこそこ甘くなりました。
来年はちゃんと手入れをしなくては・・・と反省の弁の夫です。
私はただ、いただくだけですけどもね。
トマトはこんな状態です。雨量の多い梅雨で、日照時間が短くなかなか熟れて
くれません。野菜たちにはお日様の力が絶大ですね。
野菜作りはまだ初心者の夫ですが、彼曰く「本日はジャガイモの収穫日より」
だそうです。なぜ？と聞いたら
明日から雨降りの予想だから、土がぬれて
湿気る前に掘らないといけない・・・・そうな。
まあ本当は、いつ収穫して良いのかのタイミングは
よくは分かりませんが収穫の運びとなりました。
私はこの時がとても好きで楽しみなのです。
土から顔を出してくれるジャガイモたちは、どれだけ大きく
なっているかしら？と子供みたいにワクワクしながら作業開始！
しかし、期待とはうらはらに今年は不作でした。
粒は小さいし、収穫量もすくないのです。
なぜかな？毎年同じように苗を植えているのに・・・
と嘆く夫。来年に期待しましょう！
家庭菜園をやっていると、農家の方のご苦労や大変さが
つくづく分かります。ご苦労様です！
収穫前のジャガイモ畑
今年の収穫はこれだけ。少ないな～
