５月２８日(土)、福井市・きらら館で、第９回越前そば道場素人そば打ち段位認定大会、第３回越前そば道場 誠匠大会があり、なにわ天下茶屋そば打ち倶楽部から５名が挑戦しました。
二段位合格のＹ井さん
三段位合格のＹ成さん
誠匠大会出場のＫ谷さん
同じくＦ旗さん
同じくＴ鹿さん
二段位最優秀賞を受賞したＹ井さんと誠匠大会努力賞を受賞したＦ旗さん
大阪園芸高校の生徒４名も初段に合格。Ｎ山君が初段の部で優秀賞を受賞。
誠匠戦に出場した３人のプロフィールには、
倶楽部がそば打ちの目標として掲げている中山重成先生の
「合理的に、スピーディに、そして美しく」という言葉が書かれていました。
来年こそは「誠匠」を目指して、修練していきましょう！
『打ちたて・茹でたて』の「三たて」でなく「二たて」をキャッチフレーズに「つくし」参加の『一食即発』イベントが26日～29日の期間で開催中です。
倶楽部からも連日お手伝いに駆けつけています。
メニューは「えび天のせ辛み大根ぶっかけ蕎麦」
店内寸景
そば湯も出しています
店内でそばを打ち、即刻、ご注文のお客様に茹でて、お出ししています。
連日の大入りです。
５月２９日、大入り満員の中、おかげさまで無事終了しました。 N尾
グルメバトル「一食即発」開催！
日本一長い商店街「天神橋筋商店街」や天満・中崎町を舞台にした関西最大バル イベント「一食即発」。
1000円でバッジを購入して、みんなと食べ歩こう！目指せ全店 制覇！
天下茶屋そば打ち倶楽部のホームグランド「手打ちそば処つくし」も参加されます！
今年はピンク色のバッジです。この印籠(バッジ)を付ければ、120店舗どこに行っても、指定メニューが500円以下で。
「つくし」のメニューは『えび天のせおろしそば』がワンコインで食べれます。
営業時間は、26日27日が昼と夜の部に分かれていて、昼の部は11:00～14:00 夜の部は15:00～20:00
２８日２９日は11:00～20:00迄
JR天満駅から徒歩３分
小冊子(加盟全店の地図やメニュー等が掲載)付きのバッジを１,０００円で購入すれば、期間中１コイン（５００円）で食べ歩きができます!
「つくし」でもバッジを販売していますので、ご家族・友人を誘いあって是非食べ歩きに出かけましょう!
大型連休の最終日５月８日、練習会を行いました。
今回は希望者には「茶そば」を打って貰いました。
最初は、練習会前の「学習会」です。今回は「日本の食文化と麺類の歴史、蕎麦の歴史」についてK谷講師(中央)による勉強会です。
本日のテキスト
抹茶を混ぜての湯捏ねです。身体全体を使っての捏ね。
茶そば以外でも各自の好みのそば粉をブレンドして打ちます。
生粉打ちのY本さん、F旗さんのアドバイスに耳を傾けています。
石臼で挽いたそば粉をブレンドするN吉さん。
K頭さんは2:8です。
F旗さん自作の「なめこの焚いたん」を持ってきてくれたので、N吉さんのブレンドそばにトッピングしぶっかけで試食。
Y本さんの生粉そば。
U田さんの茶そば。(左の小鉢には塩)
5月26日～29日迄天神橋６丁目・天神橋北詰間で120店舗が参加して『一食即発』のイベントに、「つくし」も参加されます。
1，000円でパッチを買って貰うと、期間中加盟店では500円で食べ歩き出来ますので、ご家族・友人を誘い合わせて是非ご参加願います。尚、パッチは「つくし」にも置いてますのでご購入願います。
