今日はまた雨だったんだけど
昨日あまりにもいいお天気で
久々の青い空を
撮ってありました
これからはこんな空はほとんど見ることができません
私の小さなお庭
色の濃い部分は私が植えたイチゴ
葉っぱがいっぱい落ちて、腐葉土になるのね
ここいら辺ではほとんどの家に柿の木があります
昔はこれをもいで、渋をとったり（秋田ではさわすと言います）
干し柿にして食べたものですが
今は家族が少なく、若い人たちは食べてくれないので
こんな風に木に残しておくのです
食肉組合主催のお料理教室がありました
”ただ” でとってもいいお肉を食べられるというので
かーたん参加いたしました
作ったのはこの２品
左が「豚肉
のサンド煮」右が「牛肉
のごぼう巻き」
この「豚肉のサンド煮」
とっても簡単で美味しい
のでご紹介しますね
材料：（４人分）豚肩ロース４枚 タマネギ２個 マッシュルームなどのキノコ適宜
Ａ（ウスターソース、トマトケチャップ各大さじ２ 固形コンソメ１個 水１C 赤ワイン0.５C）
肉は筋切りをして、軽く塩胡椒をし、小麦粉をまぶしてフライパンで両面を焼く
厚手の鍋にタマネギ、キノコ、肉、キノコ、タマネギと重ねてＡを注ぎ、
強火にかけ、煮立ったら弱火で約１時間コトコトと煮る
おかずとしても、ご飯にかけてもとっても美味しいですよ
この時はとてもいいお肉
だったのですが、安い肉でも十分とのこと
ちなみにこの時はコーンライスでした
（３合にサラダオイル大さじ１、塩小さじ１、コーン１缶を入れて炊くだけ）
かーたんが美味しいものを食べてきたので
そらうみも美味しいお肉を
わざと意地悪して、じらすと
今日はとってもワイルドなうーたんに
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