ネギぬた

義姉からいただいた野菜で、
今日は、新鮮な野菜たっぷり。

大根の葉っぱと、ブロッコリーは湯がいて、
新玉ねぎは、スライスして、鰹節とポン酢で
ネギはみそ汁に入れたり、ネギぬたにしたり…。
あ～、美味しかった。

ぬたを作ったのは、何年ぶりだろう。
夫も子どもたちも好きじゃないから、ずっと作らなかった。
でも、今日はネギがたくさんあったから、
ひとりででも食べようと思って作ったら、
夫が美味しい美味しいと、食べた。

夫は、昔は嫌いだと言っていたものを、
試しに作ってみると、美味しいということがけっこうある。

昔は子どもだったのかしら。（笑）

野菜がたっぷりあると、食卓が豊かになる。
夫は肉、魚類がある方が、豊かだと思ってるだろうけど。
食卓はヘルシーでなくっちゃネ。