この季節に出るフェンネルは、形はセロリっぽいけど、ハーブとして使います。
香りはセロリよりもやわらかく、
森の中の海香りって感じです。 魚料理にお勧めですが、
若鶏もイケます。
生のオレンジの香りとも抜群の相性の良さです。
ナショナル麻布スーパーならあるけど、
フェンネルが渋谷市場に偶然売っていて嬉しかった。
前日の市松模様さんのドゥマゴ・バースデーに参加出来なかった、
アンドレ閣下さんとヤス君がバースデーのプレゼントを持ってやってきました。
４人で家族みたいに鶏肉をかぶりついて、楽しい一時でした。
この人達と何度も何度もご飯をたべています。
顔見れば直ぐに、
悩んでいるか、
体調が悪いか、
嬉しい事があったか、
相談したいのか、
隠し事をしているのか分かってしまいます。(笑)
市松模様さんは５８才になり、私は１０月に５６才になります。
本来の自分自身の心身で、
上手く行って８０才までが、何かを成し遂げられる時間でしょう。
するともう、２２年間から２４年間です。ウッ…
アンドレ閣下さんとヤス君と、
一緒に現役バリバリで仕事を出来る２２年間から２４年間が、
とっても愛おしく思えました。
私がこの仕事を始めたのは２１年前ですもの…
アンドレ閣下さんと初めて会ったのはアンドレ閣下さんが２７才の時、
ヤス君と初めて会ったのはヤス君が２４才の時。
もっと幸せに成ることに遠慮しないでスピードアップで行きましょう＼(^_^)／