有機栽培・無農薬の玄米、ゲット！

これは有機栽培・無農薬で育てた玄米。
１袋、３０ｋｇ入り１０袋。

玄米（げんまい）とは、稲の籾殻をとった状態の精白されていない米なのだ。

この玄米は、２０年以上も前から宇陀市の山奥の冷たい水で育てられた有機栽培・無農薬栽培のもので、知り合いの農家から買い続けている。
涼しい土地と美味しい水で育った稲穂は、甘味があって美味しいのだ。

一度に１０袋を引取り自宅に保管し、必要の都度、精白にしている。
一昨年までは、自宅の精米機でつき具合を調節しながら白米にしていたのだが・・・。機械が壊れたため、自宅近くの無人精米機を使っている。

５分づきや７分づきなど、ビタミンやミネラルや食物繊維などを残しながらの精白に、喜びを感じていたのだが・・・。（基本的には同じなのだが・・・）

１ケ月に一度程度、１袋（３０ｋｇ）を精米している。３００円の精米料が掛かるが、安いものだ。
白米にした直後のものは、水分が多く、美味しい。
特に、新米は・・・「最高に旨い！」

嫁いだ娘の家族分も、白米にしたものを持ち帰らせている。
時々訪ねてくる孫達は「白いご飯」のご所望だ。 「白いご飯が美味しい！」と、孫達が喜んでいる顔を見るのは、ジイジにとっては、最高のご馳走だ。