クリスマスの飾りつけ

今年のクリスマスはフランス製のクリスマス人形を

購入しました。

これはパンの周りを飾るとの事です。

日本風に言えば収穫祭のお供えかな？

所で四ッ葉バターからフランス製の醗酵バター入りの

マーガリンにしてテスト的に焼いています。

バターとの違いはこねた時にいつまでもべとつき感が

残ります。バターは次第に艶やかになり、瑞々しい皮膚に

なっていきます。

食感は何故かふわふわ感ができたが、塩のせいか味は

帰って物足りなさが出ました。

しばらくテストを続けてみます。

　　　

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