約束の時間になりお出で下さいました。長年勤めた会社を辞めるとの挨拶です。別の会社への転職との
事です。何時か会えるかもしれないの言葉を切にお別れしました。
この４月直前とこれでお二人です。寂しいものです。新人の挨拶は前からになくなっています。
少し前からパンのオーブンをもう１台増やしたいと考えています。今はガスオーブン２台です。
当初パン教室の為に台所のコンベックを使っていました。これは容量も大きく使い勝手がよかった
のですが、専用の小屋を設けてからは場所が離れて面倒です。それと家庭と分けなくてはなりません。
プロ用のものをと考えていますが、もう大型のものではなく比較的小型のもので探しています。
値段的にも約４０万ほどかかりそうです。今の生活の状態がいつまで続けれるのかのかが問題です。
早いうちに結論を出そうと思案中です。
今日のパンはプレーン食パン、黒糖パン、ホーレンソーパンです。ケーキはお休みです。
チャーシューの仕込みを始めています。またそれが済んだら酵母の育成に取り掛かります。
この日曜日はパンの依頼があるので、土曜日のお花が済んでからパンの仕込みを行います。
ちょっと無理がありますが、要望には応えていきたい。
素敵な生け花や切ない詩、曲などがいっぱい～♪こちらもどうぞ{/m_00
