バレンタインデイを終えて

なぜかバレンタインデイはシフォンケーキ、ロールケーキ、アップルパイと

ケーキばかりを日がな焼いていた。それもチョコレートとココアが多かった。

写真を撮ることも忘れるほどでした。

チョコはカカオ豆の粉末（オランダ製）を湯煎しながら、無縁バターで柔らかさを

調整して、苦いが口の中で溶けた時の食感の良さのみを求めて、コーテングしまし

た。

出来は甘さと、苦さがうまくマッチして最高と評判。

写真はココアのみとバナナのロールケーキです。