新しいチーズパンです。

今回は作り方を変えました。

これまでは、一切の塩分を使用しないパンでした。

当然チーズも塩分なしにするために、牛乳に酢を加え、沈殿させたのです。

しかし、チーズ１０G得るのに２３０Gの牛乳を使います。

こうして得たチーズは塩なしで味付けしましたが、あまりにも淡白でした。

　　　　　　


お世辞にも評判がよくありませんでした。

　今回はプロセスチーズを粉末にして、メロンパンの要領でつくりました。


大好評でした。


そこで、これからは少し範囲を広げて、挑戦します。


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